书目信息 |
| 题名： |
食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究
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| 作者： | 刘永胜, 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国经济出版社 2018.09 |
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| 页数： | 272页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F426.82 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品安全--shi pin an quan--供应链管理--风险管理--研究--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5136-5312-1 | |
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| 食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究= Micro-mechanism of formation, prevention and control for food supply chain risk/刘永胜等著.-北京：中国经济出版社，2018.09 |
| 272页：图；24cm |
| 国家哲学社会科学基金项目 (项目批准号: 13BGL062) |
| ISBN 978-7-5136-5312-1：CNY68.00 |
| 本书根据理论分析和调研, 界定了食品供应链风险行为的内涵 —— 企业及其员工在一定的社会经济技术条件下, 为追求自身收益最大化而违规经营或操作, 从而导致食品供应链安全风险的所有行为, 包括企业风险行为和员工风险行为。 |
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正题名：食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究
索取号：F426.82/26
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