书目信息 |
| 题名： |
果品及其制品质量安全检测
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| 作者： | 聂继云 ， 李志霞 ， 李银萍 主编 | |
| 分册： | 真菌毒素、致病菌和果品成分 | |
| 出版信息： | 北京 中国质检出版社 2018 |
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| 页数： | 11,285页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS255.7 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 果品加工--质量检验 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5026-4581-6 | |
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| 果品及其制品质量安全检测=Determining quality and safety of fruits and derived products.真菌毒素、致病菌和果品成分/聂继云，李志霞，李银萍主编.-北京：中国质检出版社：中国标准出版社，2018 |
| 11,285页；21cm |
| ISBN 978-7-5026-4581-6(精装)：CNY52.00 |
| 本书共分四篇，主要内容有：果品及其制品中真菌毒素的检测；果品及其制品中致病菌的检测；食品中果品成分的检测；食品中过敏原果品成分的检测。 |
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正题名：果品及其制品质量安全检测
索取号：TS255.7/2:4
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