• 首页
  • 本馆介绍
  • 公告通知
  • 最新文献
  • 馆藏检索
  • 电子资源
  • 读者导购
  • 参考咨询
  • 我的图书馆
  • 登录
  • 详细信息显示
  • 放入我的书架
  • 预约/预借图书
  • 作者相关作品
  • 分类相关作品
  • 丛书相关作品
  • 出版社相关作品

书目信息

  • 表格格式
  • 工作单格式
  • 卡片格式
题名:
生鲜超市工作手册
    
 
作者: ;余湘萍 译 ;食品商业编辑部 编
分册:   肉禽篇
出版信息: 北京   东方出版社  2016
页数: 241页
开本: 21cm
丛书名: 图解服务的细节 040
单 册:
中图分类: F717.6-62
科图分类:
主题词: 超市--商业服务--手册
电子资源:
ISBN: 978-7-5060-9051-3
000 01433nam0 2200289 450
001 1839954955
005 20181217102721.72
010    @a978-7-5060-9051-3@dCNY38.00
049    @aA230000HPL@bUCS01008326796@c902614534
100    @a20170224d2016 em y0chiy0110 ea
101 1  @achi@cjpn
102    @aCN@b110000
105    @aa z 000yy
200 1  @a生鲜超市工作手册@9sheng xian chao shi gong zuo shou ce@b专著@i肉禽篇@f(日)《食品商业》编辑部编@g余湘萍译
210    @a北京@c东方出版社@d2016
215    @a241页@c图@d21cm
225 2  @a图解服务的细节 040
300    @a"十三五"国家重点出版物出版规划项目 海量图解日本生鲜超市先进管理技能
305    @a由北京汉和文化传播有限公司代理
330    @a本书从肉禽部门的“工作基础”谈起,详尽地介绍了肉禽部门的“操作间构造”、工具的知识、管理程序、各类商品的加工顺序、“商品基础知识”,然后通过“陈列与策划”告诉读者肉禽部门的商品陈列基本原则、各季度的柜台布置、促销策划。接下来从肉禽部门该如何运作和管理,对卖场和商品如何进行卫生管理,如何制订年度“各周”商品促销计划,肉禽部门必须遵守的法令和标识的管理等方面做了详细的总结和分析,最后告诉读者肉禽部门需要掌握的各种数据分析和如何用数据进行经营管理。
410  0 @12001 @a图解服务的细节 040
606 0  @a超市@x商业服务@j手册
690    @aF717.6-62@v5
702  0 @a余湘萍@9yu xiang ping@4译
711 02 @c(日)@a食品商业编辑部@9shi pin shang ye bian ji bu@4编
801  2 @aCN@bA230000HPL@c20170224
905    @a241250@dF717.6-62@e5:2
    
    生鲜超市工作手册.肉禽篇/(日)《食品商业》编辑部编/余湘萍译.-北京:东方出版社,2016
    241页:图;21cm.-(图解服务的细节 040)
    "十三五"国家重点出版物出版规划项目 海量图解日本生鲜超市先进管理技能
    
    ISBN 978-7-5060-9051-3:CNY38.00
    本书从肉禽部门的“工作基础”谈起,详尽地介绍了肉禽部门的“操作间构造”、工具的知识、管理程序、各类商品的加工顺序、“商品基础知识”,然后通过“陈列与策划”告诉读者肉禽部门的商品陈列基本原则、各季度的柜台布置、促销策划。接下来从肉禽部门该如何运作和管理,对卖场和商品如何进行卫生管理,如何制订年度“各周”商品促销计划,肉禽部门必须遵守的法令和标识的管理等方面做了详细的总结和分析,最后告诉读者肉禽部门需要掌握的各种数据分析和如何用数据进行经营管理。
●
相关链接


正题名:生鲜超市工作手册     索取号:F717.6-62/5:2         预约/预借

序号 登录号 条形码 馆藏地/架位号 状态 备注
1 1759555   217595555   样本书库/1121140105/ [索取号:F717.6-62/5:2] 在馆    
商丘师范学院图书馆 欢迎您!
大连网信软件有限公司© 版权所有