书目信息 |
| 题名： |
生鲜超市工作手册
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| 作者： | ；刘波 译 ；食品商业编辑部 编 | |
| 分册： | 蔬果篇 | |
| 出版信息： | 北京 东方出版社 2016 |
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| 页数： | 303页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 图解服务的细节 039 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F717.6-62 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 超市--商业服务--手册 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5060-9050-6 | |
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| 330 | @a本书以生鲜超市蔬果为描述对象，从采购、处理加工、陈列布局、促销方式等方面，都进行了详细的说明。全书分10章，其中包括蔬果部门“工作”基础、蔬果部门“商品”基础知识、陈列、提案和店内促销、蔬果部门“运作”、卖场和商品“卫生”管理等。 | |
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| 生鲜超市工作手册.蔬果篇/(日)《食品商业》编辑部编/刘波译.-北京：东方出版社，2016 |
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| "十三五"国家重点出版物出版规划项目 海量图解日本生鲜超市先进管理技能 |
| ISBN 978-7-5060-9050-6：CNY38.00 |
| 本书以生鲜超市蔬果为描述对象，从采购、处理加工、陈列布局、促销方式等方面，都进行了详细的说明。全书分10章，其中包括蔬果部门“工作”基础、蔬果部门“商品”基础知识、陈列、提案和店内促销、蔬果部门“运作”、卖场和商品“卫生”管理等。 |
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正题名：生鲜超市工作手册
索取号：F717.6-62/5:1
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