书目信息 |
| 题名： |
随园食单
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| 作者： | 袁枚 著 ；李开周 ， 张晨 注评 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 郑州 中州古籍出版社 2017 |
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| 页数： | 10,251页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 家藏文库 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.117 ， TS972.12 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食谱--中国--清前期 , 菜谱--中国--清前期 , 烹饪--中国--清前期 | |
| 电子资源： | http://www.zxhsd.com/kgsm/ts/2018/01/03/4011956.shtml | |
| ISBN： | 978-7-5348-7362-1 | |
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| 随园食单/(清)袁枚著/李开周，张晨注评.-郑州：中州古籍出版社，2017 |
| 10,251页：图；23cm.-(家藏文库) |
| 家藏文库 |
| ISBN 978-7-5348-7362-1：CNY35.00 |
| 本书是清朝文学家袁枚在晚年完成的一本美食小册子。作为一个经验丰富的美食家，袁枚不仅忠实记录了三百多种饮食的色、香、味之美，还详细地介绍了它们的制作方式及烹饪要点，同时还将他自己的美食体验和生活理念融入其中。 |
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正题名：随园食单
索取号：TS972.12/22A
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