书目信息 |
| 题名： |
真菌毒素加工脱毒技术研究
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| 作者： | 刘阳 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2018 |
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| 页数： | 253页，[4]页图版 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 食品和饲料真菌毒素防控及脱毒 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 真菌毒素--脱毒--研究 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-054631-9 | |
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| 330 | @a本书主要介绍脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、伏马菌素、黄曲霉毒素的加工脱毒技术，共分七章，包括DON研究进展、DON脱毒技术原理、DON污染小麦重力分选原理及重力分选机设计、磨粉工艺去除小麦中DON的研究、面制品加工对DON的去除效果、伏马菌素加工脱毒技术研究、黄曲霉毒素加工脱毒技术研究。 | |
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| 真菌毒素加工脱毒技术研究/刘阳等著.-北京：科学出版社，2018 |
| 253页，[4]页图版：图；24cm.-(食品和饲料真菌毒素防控及脱毒) |
| 使用对象：真菌毒素加工技术研究人员 |
| ISBN 978-7-03-054631-9：CNY128.00 |
| 本书主要介绍脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、伏马菌素、黄曲霉毒素的加工脱毒技术，共分七章，包括DON研究进展、DON脱毒技术原理、DON污染小麦重力分选原理及重力分选机设计、磨粉工艺去除小麦中DON的研究、面制品加工对DON的去除效果、伏马菌素加工脱毒技术研究、黄曲霉毒素加工脱毒技术研究。 |
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正题名：真菌毒素加工脱毒技术研究
索取号：TS207.4/8
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| 1 | 1834619 | 218346190 | 样本书库/4110680303/ [索取号:TS207.4/8] | 在馆 | |
| 2 | 1834620 | 218346207 | 理科库/3111810401/ [索取号:TS207.4/8] | 在馆 | |
| 3 | 1834621 | 218346216 | 理科库/3111810203/ [索取号:TS207.4/8] | 在馆 |