书目信息 |
| 题名： |
食品分析及安全检测关键技术研究
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| 作者： | 杨继涛 ， 季伟 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国原子能出版社 2019.03 |
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| 页数： | 299页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品分析--研究 , 食品安全--食品检验--研究 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5022-9193-8 | |
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| 食品分析及安全检测关键技术研究/杨继涛，季伟著.-北京：中国原子能出版社，2019.03 |
| 299页：图；24cm |
| 使用对象：食品安全研究人员 |
| ISBN 978-7-5022-9193-8：CNY82.00 |
| 本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究，主要内容包括：食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检验、食品中添加剂的安全检测技术、食品中残留危害物质的安全检测技术、食品中重金属污染物的安全检测技术、食品中掺假物质的安全检测技术、食品包装材料及容器中有害物质的安全检测技术、食品安全及检测新技术等。 |
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正题名：食品分析及安全检测关键技术研究
索取号：TS207.3/37
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