书目信息 |
| 题名： |
食品营养学概论
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| 作者： | 余海忠 ， 黄升谋 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业大学出版社 2018 |
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| 页数： | 196页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品营养--营养学 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5655-2148-5 | |
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| 食品营养学概论/余海忠，黄升谋编著.-北京：中国农业大学出版社，2018 |
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| 湖北文理学院协同育人专项经费资助 |
| ISBN 978-7-5655-2148-5：CNY48.00 |
| 本书介绍了人体所需要的营养，每种营养的功能，食品中的功能成分及抗营养成分，各类食品的营养特点。然后介绍了人体生长发育和衰老的机理及延缓衰老的食品和方法。最后介绍了各类人群营养特点。 |
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正题名：食品营养学概论
索取号：TS201.4/5
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