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书目信息

题名：	发酵与酶工程查询光盘信息中...
作者：	李珊珊，莫继先主编
分册：
出版信息：	北京化学工业出版社 2020	正在获取封面...
页数：	251页
开本：	26cm
丛书名：
单册：
中图分类：	Q814
科图分类：
主题词：	酶工程--高等学校--教材
电子资源：
ISBN：	978-7-122-35195-1

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发酵与酶工程/李珊珊，莫继先主编.-北京：化学工业出版社，2020

251页：图；26cm

ISBN 978-7-122-35195-1：CNY49.80

本书是以微生物工程、酶化学、蛋白质分离纯化技术等内容为一体的综合应用型教材。全书共分九章，主要内容包括微生物与酶、微生物酶的筛选、微生物发酵技术及优化、提高酶产量的方法、酶发酵动力学、酶分离纯化的原理和方法、酶的固定化、酶的剂型和保存、微生物发酵产酶技术应用。全书通过从自然界中分离纯化产酶菌，经生物学鉴定、优化菌株生长条件及产酶的最佳发酵条件，分离纯化出该酶，到该酶的固定化和保存，按部就班地讲解了发酵产酶技术的实际应用过程。

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序号	登录号	条形码	馆藏地/架位号	状态	备注
1	1884120	218841207	样本书库/4110260204/ [索取号:Q814/10]	在馆
2	1884121	218841216	理科库/3110640802/ [索取号:Q814/10]	在馆
3	1884122	218841225	理科库/3110640802/ [索取号:Q814/10]	在馆