书目信息 |
| 题名： |
随园食单
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| 作者： | 陈伟明 译注 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中华书局 2020 |
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| 页数： | 15,243页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 中华经典名著全本全注全译丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.117 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 烹饪--中国--清前期 , 中式菜肴--菜谱--清前期 , 食谱--中国--清前期 | |
| 电子资源： | http://www.zxhsd.com/kgsm/ts/2020/06/17/5024173.shtml | |
| ISBN： | 978-7-101-14405-5 | |
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| 330 | @a本书以随笔的形式，描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。 | |
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| 随园食单/陈伟明译注.-北京：中华书局，2020 |
| 15,243页；21cm.-(中华经典名著全本全注全译丛书) |
| ISBN 978-7-101-14405-5(精装)：CNY26.00 |
| 本书以随笔的形式，描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。 |
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正题名：随园食单
索取号：TS972.117/3
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| 2 | 1903637 | 219036371 | 理科库/3111770303/ [索取号:TS972.117/3] | 在馆 | |
| 3 | 1903638 | 219036380 | 理科库/3111770303/ [索取号:TS972.117/3] | 在馆 |