书目信息 |
| 题名： |
食品检验技术
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| 作者： | 靳敏 ， 夏玉宇 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2003.9 |
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| 页数： | 602页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 食品检验技术手册 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207-62 ， TS207-621 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品检验--手册 , 食品检验 , 食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-4486-0 | |
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| 食品检验技术/靳敏，夏玉宇主编.-北京：化学工业出版社，2003.9 |
| 602页；26cm.-(食品检验技术手册) |
| ISBN 7-5025-4486-0：78.00元 |
| 本书主要论述食品分析检测的原理及各种营养成分、食品添加剂、微量元素及有毒有害物质的测定意义、测定方法和操作步骤等内容。 |
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正题名：食品检验技术
索取号：TS207-62/1
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