书目信息 |
题名: |
鱼类资源
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作者: | 相兴伟 , 丁玉庭 , 周绪霞 编著 | |
分册: | ||
出版信息: | 北京 化学工业出版社 2022 |
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页数: | 255页 | |
开本: | 24cm | |
丛书名: | ||
单 册: | ||
中图分类: | S922.9 | |
科图分类: | ||
主题词: | 鱼类资源--中国 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-122-40802-0 |
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鱼类资源:加工与利用=Processing and utilization of fish resources/周绪霞,丁玉庭,相兴伟等编著.-北京:化学工业出版社,2022 |
255页:图;24cm |
ISBN 978-7-122-40802-0:CNY89.00 |
本书结合团队前期积累的研究成果和本领域最新科技进展,对鱼类资源食品加工与综合利用现有理论与技术进行了总结,同时对该领域国际学术研究现状、理论发展前沿和未来技术导向的深刻解析和探讨,旨在为我国鱼类资源相关科技领域的研究人员提供重要的资料参考,并推动我国未来鱼类资源的深度挖掘、绿色加工、高效利用和科技创新。 |
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正题名:鱼类资源
索取号:S922.9/1
 
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2 | 1948949 | 219489499 | 理科库/ [索取号:S922.9/1] | 在馆 | |
3 | 1948950 | 219489505 | 理科库/ [索取号:S922.9/1] | 在馆 |