书目信息 |
| 题名： |
命运早晚会让我们相遇的
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| 作者： | 叶酱 图 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 成都 四川人民出版社 2017 |
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| 页数： | 284页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | I267.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 随笔--作品集--中国--当代 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-220-10283-7 | |
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| 312 | @a封面英文题名：We are meant to meet | |
| 330 | @a拘的花样，背后的太鼓包腰带随小碎步上下晃动着，再往厨房内细声叫道“麻烦来一份鳗重”，顿时江户风情满溢。 前菜鳗鱼冻晶莹剔透，像是一块刚凝结起来的琥珀。没有任何心理准备地尝了一口，脱口而出“真好吃”。吃和牛时没能 感受到的“人口即化”，居然在一家鳗鱼餐馆切身体会到了。鱼冻中留有浓度极高的鳗鱼鲜味，满口清香，简直可以下一合（一合相当于零点一八升）日本酒。 接下来是白烧鳗鱼。白烧与蒲烧相比少了浓郁的酱汁，纯粹是靠“蒸”和“微烤”来引出鳗鱼本身的香味。红色漆器正中央静置着一块如玉般洁白的鳗鱼，如待嫁的新娘。左下角有一小撮盐，虽说白烧鳗鱼搭配芥末和酱油也可以，但 简单的吃法，蘸盐，才是 味的。不加多余调味料的白烧方式，要对食材有极大的信心才行。筷子触到微焦发黄的鳗鱼，翻露出雪白的肉，嫩滑和糯软的融合口感，如清澈见底，不慌不忙，缓缓流过的鸭川。 然而一家鳗鱼餐馆功力的好坏， 终还是要看“鳗重”的水准。鳗重即装在重箱里的蒲烧鳗鱼饭。重箱则是指盛食品用的多层方木盒。只见女招待神情凝重地端上压轴的黑色重箱，再配一碟腌菜和白萝卜泥，一碗鳗鱼肝汤。打开漆盒的盖子，醉人的香气瞬间灌满全身所有的感官。 | |
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| 命运早晚会让我们相遇的/叶酱图/文.-成都：四川人民出版社，2017 |
| 284页：彩图；21cm |
| ISBN 978-7-220-10283-7：CNY39.80 |
| 拘的花样，背后的太鼓包腰带随小碎步上下晃动着，再往厨房内细声叫道“麻烦来一份鳗重”，顿时江户风情满溢。 前菜鳗鱼冻晶莹剔透，像是一块刚凝结起来的琥珀。没有任何心理准备地尝了一口，脱口而出“真好吃”。吃和牛时没能 感受到的“人口即化”，居然在一家鳗鱼餐馆切身体会到了。鱼冻中留有浓度极高的鳗鱼鲜味，满口清香，简直可以下一合（一合相当于零点一八升）日本酒。 接下来是白烧鳗鱼。白烧与蒲烧相比少了浓郁的酱汁，纯粹是靠“蒸”和“微烤”来引出鳗鱼本身的香味。红色漆器正中央静置着一块如玉般洁白的鳗鱼，如待嫁的新娘。左下角有一小撮盐，虽说白烧鳗鱼搭配芥末和酱油也可以，但 简单的吃法，蘸盐，才是 味的。不加多余调味料的白烧方式，要对食材有极大的信心才行。筷子触到微焦发黄的鳗鱼，翻露出雪白的肉，嫩滑和糯软的融合口感，如清澈见底，不慌不忙，缓缓流过的鸭川。 然而一家鳗鱼餐馆功力的好坏， 终还是要看“鳗重”的水准。鳗重即装在重箱里的蒲烧鳗鱼饭。重箱则是指盛食品用的多层方木盒。只见女招待神情凝重地端上压轴的黑色重箱，再配一碟腌菜和白萝卜泥，一碗鳗鱼肝汤。打开漆盒的盖子，醉人的香气瞬间灌满全身所有的感官。 |
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正题名：命运早晚会让我们相遇的
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