书目信息 |
| 题名： |
酸奶制品制作技术及最新配方
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| 作者： | 马钢 ， 马钢 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业出版社 1994 |
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| 页数： | 245页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS252.54 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 酸乳--制作 , 酸乳--配方 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-109-03619-7 | |
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| 酸奶制品制作技术及最新配方/马钢主编.-北京：中国农业出版社，1994 |
| 245页；19cm |
| ISBN 7-109-03619-7：CNY11.00 |
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正题名：酸奶制品制作技术及最新配方
索取号：TS252.54/2
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