书目信息 |
| 题名： |
资深餐馆小老板的生意经
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| 作者： | 孙朦 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 长春 东北师范大学出版社 2012 |
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| 页数： | 281页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F719.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 餐馆--商业经营 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5602-7157-6 | |
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| 资深餐馆小老板的生意经/孙朦编著.-长春：东北师范大学出版社，2012 |
| 281页；24cm |
| ISBN 978-7-5602-7157-6：CNY33.00 |
| 本书介绍了餐馆如何选址与装修、餐馆人员配备与培养、餐馆前堂服务管理、菜品质量管理与创新、餐馆原料采购与管理、如何控制餐馆的成本、如何宣传餐馆以及怎样管理员工等内容。 |
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正题名：资深餐馆小老板的生意经
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