书目信息 |
| 书名： | Principles of Food，Beverage,and Labor Cost Controls | |
| 作者： | Paul R.Dittmer,Gerald G.Griffin. | |
| 分册号： | ||
| 分册名： | 出版地： | New York : |
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| 出版社： | John Wiley & Sons,Inc | |
| 出版时间： | 1999. | |
| 页数： | 577页 ; | |
| 开本： | 24cm. | |
| 丛书名： | ||
| 中图分类号： | ||
| 科图分类号： | ||
| 其他分类号： | H31:F719 | |
| 主题词： | ||
| 电子资源： | ||
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| Principles of Food，Beverage,and Labor Cost Controls / / Paul R.Dittmer,Gerald G.Griffin.-6th ed.-New York : : John Wiley & Sons,Inc., , 1999. |
| 577页 ; ; 24cm. |
| ISBN 0-471-29325-3 ;赠阅. |
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正题名：Principles of Food,Beverage,and Labor Cost Controls
索取号：H31:F719/2=6
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| 2 | 517879 | 205178797 | 新区/ [索取号:H31:F719/2=6] | 在馆 | |
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