书目信息 |
| 题名： |
园艺食品安全标准化生产
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| 作者： | 李里特 ， 王颉 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业大学出版社 2006 |
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| 页数： | 229页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 食品安全标准化生产技术丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS255.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 蔬菜加工食品--Shu Cai Jia Gong Shi Pin--生产工艺 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-81066-246-5 | |
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| 330 | @a本书共有五章内容。第一章介绍了无公害蔬菜、绿色蔬菜及有机蔬菜等原料的卫生安全和标准化；第二章介绍了蔬菜加工厂的安全卫生和标准化设计；第三章主要介绍了蔬菜加工中的标准化和安全卫生管理；第四章主要介绍了产品的包装、贮藏等；第五章就有关蔬菜加工的国家或国际安全卫生标准做了简单的介绍。 | |
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| 园艺食品安全标准化生产/李里特, 王颉主编.-北京：中国农业大学出版社，2006 |
| 229页：图；23cm.-(食品安全标准化生产技术丛书) |
| ISBN 7-81066-246-5：CNY26.00 |
| 本书共有五章内容。第一章介绍了无公害蔬菜、绿色蔬菜及有机蔬菜等原料的卫生安全和标准化；第二章介绍了蔬菜加工厂的安全卫生和标准化设计；第三章主要介绍了蔬菜加工中的标准化和安全卫生管理；第四章主要介绍了产品的包装、贮藏等；第五章就有关蔬菜加工的国家或国际安全卫生标准做了简单的介绍。 |
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正题名：园艺食品安全标准化生产
索取号：TS255.5/5
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