书目信息 |
题名: |
食品干燥原理与技术
|
|
作者: | 朱文学 编著 | |
分册: | ||
出版信息: | 北京 科学出版社 2009 |
|
页数: | 621页 | |
开本: | 24cm | |
丛书名: | ||
单 册: | ||
中图分类: | TS205 | |
科图分类: | ||
主题词: | 食品加工--Shi Pin Jia Gong--干燥 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-03-025311-8 |
000 | 00870nam0 2200253 450 | |
001 | 012000012929 | |
005 | 20100917082508.54 | |
010 | @a978-7-03-025311-8@dCNY88.00 | |
099 | @aCAL 012009130327 | |
100 | @a20090928d2009 ekmy0chiy50 ea | |
101 | 0 | @achi |
102 | @aCN@b110000 | |
105 | @aak a 000yy | |
200 | 1 | @a食品干燥原理与技术@Ashi pin gan zao yuan li yu ji shu@f朱文学等编著@Fzhu wen xue den bian zhu |
210 | @a北京@c科学出版社@d2009 | |
215 | @a621页@c图@d24cm | |
306 | @a河南科技大学学术著作出版基金资助出版 | |
320 | @a有书目 (第615-621页) | |
330 | @a全书共分上下两篇共13章。包括:概论、湿物料的热力学性质、食品干燥过程中的化学变化、食品干燥过程中的物理变化等。 | |
606 | 0 | @a食品加工@AShi Pin Jia Gong@x干燥 |
690 | @aTS205@v4 | |
701 | 0 | @a朱文学@Azhu wen xue@4编著 |
801 | 0 | @aCN@bNMU@c20100917 |
905 | @a241250@dTS205@e13 | |
食品干燥原理与技术/朱文学等编著.-北京:科学出版社,2009 |
621页:图;24cm |
ISBN 978-7-03-025311-8:CNY88.00 |
全书共分上下两篇共13章。包括:概论、湿物料的热力学性质、食品干燥过程中的化学变化、食品干燥过程中的物理变化等。 |
● |
相关链接 |
正题名:食品干燥原理与技术
索取号:TS205/13
 
预约/预借
序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
1 | 1580484 | 215804841 | 样本书库/4110680302/ [索取号:TS205/13] | 在馆 | |
2 | 1580485 | 215804850 | 理科库/3111810304/ [索取号:TS205/13] | 在馆 | |
3 | 1580486 | 215804869 | 理科库/3111810304/ [索取号:TS205/13] | 在馆 | |
4 | 1580487 | 215804878 | 理科库/ [索取号:TS205/13] | 在馆 | |
5 | 1581989 | 215819899 | 样本书库/3111810304/ [索取号:TS205/13] | 在馆 |