书目信息 |
| 题名： |
饮料工艺学
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| 作者： | 徐怀德 ， 阮美娟 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2013 |
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| 页数： | 439页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS27 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮料--工艺学--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-9004-7 | |
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| 330 | @a本书主要内容包括：饮料用原辅材料、饮料用水、饮料生产基本技术、果蔬汁饮料、蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、碳酸饮料、包装饮用水、其他饮料、饮料包装、饮料安全生产管理和环境保护等。 | |
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| 饮料工艺学/阮美娟, 徐怀德主编.-北京：中国轻工业出版社，2013 |
| 439页：图；26cm |
| 普通高等教育“十二五”规划教材 |
| ISBN 978-7-5019-9004-7：CNY56.00 |
| 本书主要内容包括：饮料用原辅材料、饮料用水、饮料生产基本技术、果蔬汁饮料、蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、碳酸饮料、包装饮用水、其他饮料、饮料包装、饮料安全生产管理和环境保护等。 |
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正题名：饮料工艺学
索取号：TS27/5
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| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 0811946 | 208119463 | 样本书库/3111800304/ [索取号:TS27/5] | 在馆 | |
| 2 | 0811947 | 208119472 | 理科库/3111800304/ [索取号:TS27/5] | 在馆 | |
| 3 | 0811948 | 208119481 | 理科库/4110680402/ [索取号:TS27/5] | 在馆 |