书目信息 |
| 题名： |
味觉里的中国
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| 作者： | 丁洁 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 北京工业大学出版社 2013 |
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| 页数： | 247页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971.2(2) ， TS971.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--文化--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5639-3518-5 | |
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| 味觉里的中国/丁洁编著.-北京：北京工业大学出版社，2013 |
| 247页；24cm |
| ISBN 978-7-5639-3518-5：CNY27.00 |
| 本书从饮食思想、天然食材、制作工艺、主要菜系、地方特色吃食和素食文化等方面着手，从多个角度介绍了中华饮食文化的全貌，描述了中华饮食文化的历史、传说、趣闻逸事等。 |
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正题名：味觉里的中国
索取号：TS971.2/11
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