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书目信息

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题名:
海产食品加工技术
    
 
作者: 严泽湘 主编
分册:  
出版信息: 北京   化学工业出版社  2015
页数: 250页
开本: 21cm
丛书名:
单 册:
中图分类: TS254.4
科图分类:
主题词: 海产品--食品加工
电子资源:
ISBN: 978-7-122-24074-3
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    海产食品加工技术/严泽湘主编.-北京:化学工业出版社,2015
    250页:图;21cm
    
    
    ISBN 978-7-122-24074-3:CNY35.00
    本书主要介绍了干制海产品、冷冻海产品、腌熏制海产品、罐藏海产品、特殊风味海产品、海洋鱼糜制品、海产品调味品、海洋功能性食品等八大主要海洋生物食品的加工技术。
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正题名:海产食品加工技术     索取号:TS254.4/8         预约/预借

序号 登录号 条形码 馆藏地/架位号 状态 备注
1 1645746   216457466   样本书库/4110680306/ [索取号:TS254.4/8] 在馆    
2 1645747   216457475   理科库/3111800204/ [索取号:TS254.4/8] 在馆    
3 1645748   216457484   理科库/3111800204/ [索取号:TS254.4/8] 在馆    
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