• 首页
  • 本馆介绍
  • 公告通知
  • 最新文献
  • 馆藏检索
  • 电子资源
  • 读者导购
  • 参考咨询
  • 我的图书馆
  • 登录
  • 详细信息显示
  • 放入我的书架
  • 预约/预借图书
  • 作者相关作品
  • 分类相关作品
  • 丛书相关作品
  • 出版社相关作品

书目信息

  • 表格格式
  • 工作单格式
  • 卡片格式
题名:
餐饮经营与管理
    
 
作者: 王雅静 , 公学国 主编
分册:  
出版信息: 北京   北京大学出版社  2015
页数: 264页
开本: 26cm
丛书名:
单 册:
中图分类: F719.3
科图分类:
主题词: 饮食业--经营管理--高等学校--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-301-26144-6
000 00985nam0 2200265 450
001 1638046267
005 20170424212950.21
010    @a978-7-301-26144-6@dCNY38.00
035    @a(A100000NLC)008048406
049    @aA100000NLC@bUCS01007695540@c008048406@dNLC01
100    @a20151023d2015 em y0chiy0110 ea
101 0  @achi
102    @aCN@b110000
105    @aa z 000yy
200 1  @a餐饮经营与管理@9can yin jing ying yu guan li@b专著@f公学国,王雅静主编
210    @a北京@c北京大学出版社@d2015
215    @a264页@c图@d26cm
300    @a21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材
330    @a本书按照餐饮生产、餐饮经营、餐饮服务3个领域,分成11章,内容涉及厨房管理、餐饮菜单管理、餐饮原料管理、餐饮经营准备、餐饮经营方式等。
606 0  @a饮食业@x经营管理@x高等学校@j教材
690    @aF719.3@v5
701  0 @a王雅静@9wang ya jing@c(高等教育)@4主编
701  0 @a公学国@9gong xue guo@f(1972-)@4主编
801  2 @aCN@bOLCC@c20160114
905    @a241250@dF719.3@e45
    
    餐饮经营与管理/公学国,王雅静主编.-北京:北京大学出版社,2015
    264页:图;26cm
    21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材
    
    ISBN 978-7-301-26144-6:CNY38.00
    本书按照餐饮生产、餐饮经营、餐饮服务3个领域,分成11章,内容涉及厨房管理、餐饮菜单管理、餐饮原料管理、餐饮经营准备、餐饮经营方式等。
●
相关链接


正题名:餐饮经营与管理     索取号:F719.3/45         预约/预借

序号 登录号 条形码 馆藏地/架位号 状态 备注
1 1601970   216019706   历史系资料室/ [索取号:F719.3/45] 在馆    
2 1684916   216849169   人文学院资料室/ [索取号:F719.3/45] 在馆    
商丘师范学院图书馆 欢迎您!
大连网信软件有限公司© 版权所有