书目信息 |
| 题名： |
食品质量与安全管理学
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| 作者： | 王立峰 ， 秦文 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2016 |
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| 页数： | 277页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 食品科学与工程类系列规划教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品安全--shi pin an quan--质量管理--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-048756-8 | |
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| 312 | @a英文并列题名取自封面 | |
| 320 | @a有书目 (第274-275页) | |
| 330 | @a本书从食品质量与安全管理学的基本要求出发, 系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法, 重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检验、食品质量审核与质量认证, 食品企业诚信体系等内容, 比较全面地反映了当今食品质量安全管理科学的基本内容。 | |
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| 食品质量与安全管理学/秦文, 王立峰主编.-北京：科学出版社，2016 |
| 277页：图；26cm.-(食品科学与工程类系列规划教材) |
| ISBN 978-7-03-048756-8：CNY45.00 |
| 本书从食品质量与安全管理学的基本要求出发, 系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法, 重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检验、食品质量审核与质量认证, 食品企业诚信体系等内容, 比较全面地反映了当今食品质量安全管理科学的基本内容。 |
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正题名：食品质量与安全管理学
索取号：TS201.6/25
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| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1671594 | 216715945 | 样本书库/4110680301/ [索取号:TS201.6/25] | 在馆 | |
| 2 | 1671595 | 216715954 | 理科库/3111810203/ [索取号:TS201.6/25] | 在馆 | |
| 3 | 1671596 | 216715963 | 理科库/3111810203/ [索取号:TS201.6/25] | 在馆 |