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书目信息

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题名:
食品质量与安全管理学
    
 
作者: 王立峰 , 秦文 主编
分册:  
出版信息: 北京   科学出版社  2016
页数: 277页
开本: 26cm
丛书名: 食品科学与工程类系列规划教材
单 册:
中图分类: TS201.6
科图分类:
主题词: 食品安全--shi pin an quan--质量管理--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-03-048756-8
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330    @a本书从食品质量与安全管理学的基本要求出发, 系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法, 重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检验、食品质量审核与质量认证, 食品企业诚信体系等内容, 比较全面地反映了当今食品质量安全管理科学的基本内容。
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    食品质量与安全管理学/秦文, 王立峰主编.-北京:科学出版社,2016
    277页:图;26cm.-(食品科学与工程类系列规划教材)
    
    
    ISBN 978-7-03-048756-8:CNY45.00
    本书从食品质量与安全管理学的基本要求出发, 系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法, 重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检验、食品质量审核与质量认证, 食品企业诚信体系等内容, 比较全面地反映了当今食品质量安全管理科学的基本内容。
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正题名:食品质量与安全管理学     索取号:TS201.6/25         预约/预借

序号 登录号 条形码 馆藏地/架位号 状态 备注
1 1671594   216715945   样本书库/4110680301/ [索取号:TS201.6/25] 在馆    
2 1671595   216715954   理科库/3111810203/ [索取号:TS201.6/25] 在馆    
3 1671596   216715963   理科库/3111810203/ [索取号:TS201.6/25] 在馆    
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