书目信息 |
| 题名： |
马铃薯资源化利用技术
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| 作者： | 韩黎明 ， 童丹 ， 原霁虹 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 武汉 武汉大学出版社 2015 |
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| 页数： | 380页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 马铃薯科学与技术丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S532 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 马铃薯--资源利用 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-307-16728-5 | |
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| 马铃薯资源化利用技术/韩黎明，童丹，原霁虹主编.-武汉：武汉大学出版社，2015 |
| 380页：图；26cm.-(马铃薯科学与技术丛书/杨声总主编) |
| ISBN 978-7-307-16728-5：CNY49.00 |
| 本书介绍了马铃薯加工技术及资源化利用途径，内容包括：马铃薯概述、马铃薯的利用价值、马铃薯采后处理、马铃薯食品加工技术、马铃薯制糖、马铃薯淀粉生产、马铃薯变性淀粉的生产和应用等。 |
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| 相关链接 |
正题名：马铃薯资源化利用技术
索取号：S532/5
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| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1672917 | 216729173 | 样本书库/4110370502/ [索取号:S532/5] | 在馆 | |
| 2 | 1672918 | 216729182 | 理科库/3111590102/ [索取号:S532/5] | 在馆 | |
| 3 | 1672919 | 216729191 | 理科库/3111590102/ [索取号:S532/5] | 在馆 |