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书目信息

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题名:
食品微生物学
    
 
作者: 杨玉红 主编
分册:  
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2015
页数: 236页
开本: 24cm
丛书名:
单 册:
中图分类: TS201.3
科图分类:
主题词: 食品微生物--微生物学--高等职业教育--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-5019-8090-1
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    食品微生物学/杨玉红主编.-北京:中国轻工业出版社,2015
    236页:图;24cm
    高等职业教育食品类专业系列教材
    
    ISBN 978-7-5019-8090-1:CNY28.00
    本书内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物与食品变质、食品微生物实验实训等。
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正题名:食品微生物学     索取号:TS201.3/10         预约/预借

序号 登录号 条形码 馆藏地/架位号 状态 备注
1 1685531   216855311   生物与食品学院资料室/ [索取号:TS201.3/10] 在馆    
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