书目信息 |
| 题名： |
果蔬干制技术与设施问答
|
|
| 作者： | 朱明 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业科学技术出版社 2016 |
|
| 页数： | 66页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS255.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 果蔬加工--干制--基本知识 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5116-2387-4 | |
| 000 | 00904nam0 2200229 450 | |
| 001 | 1740946893 | |
| 005 | 20170424112312.00 | |
| 010 | @a978-7-5116-2387-4@dCNY26.00 | |
| 100 | @a20170418d2016 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aa z 000yy | |
| 200 | 1 | @a果蔬干制技术与设施问答@9guo shu gan zhi ji shu yu she shi wen da@f朱明主编 |
| 210 | @a北京@c中国农业科学技术出版社@d2016 | |
| 215 | @a66页@c图@d23cm | |
| 300 | @a农产品产地初加工系列科普读物 | |
| 330 | @a本书结合目前国内外果蔬干制的技术，按照内容实用、文字易懂、图文并茂、科普性强的原则，以问答的方式，向读者介绍果蔬干制基本情况、干制前生理特性、常用干燥技术及设施设备等内容，并列举红枣、杏、辣椒等果品蔬菜的干燥设施和配套技术实例等。 | |
| 606 | 0 | @a果蔬加工@x干制@x基本知识 |
| 690 | @aTS255.3@v5 | |
| 701 | 0 | @a朱明@9zhu ming@f(1958~)@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@b郑州日成@c20170418 |
| 905 | @aZUCC@dTS255.3@e8 | |
| 果蔬干制技术与设施问答/朱明主编.-北京：中国农业科学技术出版社，2016 |
| 66页：图；23cm |
| 农产品产地初加工系列科普读物 |
| ISBN 978-7-5116-2387-4：CNY26.00 |
| 本书结合目前国内外果蔬干制的技术，按照内容实用、文字易懂、图文并茂、科普性强的原则，以问答的方式，向读者介绍果蔬干制基本情况、干制前生理特性、常用干燥技术及设施设备等内容，并列举红枣、杏、辣椒等果品蔬菜的干燥设施和配套技术实例等。 |
| ● |
| 相关链接 |
正题名：果蔬干制技术与设施问答
索取号：TS255.3/8
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1685432 | 216854321 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:TS255.3/8] | 在馆 |