书目信息 |
| 题名： |
食品生产新技术
|
|
| 作者： | 王丽霞 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2016 |
|
| 页数： | 308页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS205 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-25882-3 | |
| 000 | 00857nam0 2200229 450 | |
| 001 | 1762004573 | |
| 005 | 20170928163356.30 | |
| 010 | @a978-7-122-25882-3@dCNY59.00 | |
| 100 | @a20160407d2016 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aak z 000yy | |
| 200 | 1 | @a食品生产新技术@9shi pin sheng chan xin ji shu@f王丽霞编著 |
| 210 | @a北京@c化学工业出版社@d2016 | |
| 215 | @a308页@c图@d24cm | |
| 330 | @a本书重点阐述了食品工业新技术的原理、特点以及在食品工业中的应用，主要包括：食品生物技术、食品分离技术、食品微胶囊技术、食品微波技术、食品超微粉碎技术、食品辐照技术、食品超高压技术、食品质构重组技术、食品保鲜技术以及无菌包装技术。 | |
| 333 | @a食品加工从业人员，科研工作者 | |
| 606 | 0 | @a食品加工 |
| 690 | @aTS205@v5 | |
| 701 | 0 | @a王丽霞@9wang li xia@4编著 |
| 801 | 0 | @aCN@b人天书店@c20160407 |
| 905 | @a241250@dTS205@e28 | |
| 食品生产新技术/王丽霞编著.-北京：化学工业出版社，2016 |
| 308页：图；24cm |
| 使用对象：食品加工从业人员，科研工作者 |
| ISBN 978-7-122-25882-3：CNY59.00 |
| 本书重点阐述了食品工业新技术的原理、特点以及在食品工业中的应用，主要包括：食品生物技术、食品分离技术、食品微胶囊技术、食品微波技术、食品超微粉碎技术、食品辐照技术、食品超高压技术、食品质构重组技术、食品保鲜技术以及无菌包装技术。 |
| ● |
| 相关链接 |
正题名：食品生产新技术
索取号：TS205/28
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 0844450 | 208444502 | 样本书库/4110680302/ [索取号:TS205/28] | 在馆 | |
| 2 | 0844451 | 208444511 | 理科库/3111810504/ [索取号:TS205/28] | 在馆 | |
| 3 | 0844452 | 208444520 | 理科库/3111810504/ [索取号:TS205/28] | 在馆 |