书目信息 |
| 题名： |
冷冻食品加工技术与工艺配方
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| 作者： | 林志民 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学技术文献出版社 2002.02 |
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| 页数： | 405页 | |
| 开本： | 32开 | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS27 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮料--食品工业 , 冷冻食品--食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5023-3905-1 | |
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| 冷冻食品加工技术与工艺配方/林志民，苏德福等编著.-1.-北京：科学技术文献出版社，2002.02 |
| 405页；32开 |
| ISBN 7-5023-3905-1：20.00元 |
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正题名：冷冻食品加工技术与工艺配方
索取号：TS27/2
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