书目信息 |
| 题名： |
比萨！比萨！比萨！
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| 作者： | 金一鸣 著 ；王正毅 摄影 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 北京科学技术出版社 2018 |
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| 页数： | 137页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.132 ， TS972.132-64 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 面食--食谱--意大利 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5304-9389-2 | |
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| 比萨！比萨！比萨！：从面团开始详解52款人气比萨/金一鸣著/王正毅摄影.-北京：北京科学技术出版社，2018 |
| 137页：图；24cm |
| 使用对象：一般读者 |
| ISBN 978-7-5304-9389-2：CNY49.80 |
| 该书收录了各种样式的披萨，从经典风味玛格丽特披萨、意式拿破仑披萨到时下最流行的深盘披萨，共52款。作者从面团、馅料、酱汁入手，详图细步地教授披萨制作的详细步骤，手把手教你做出饼皮酥脆、内馅拉丝的手工披萨。 |
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正题名：比萨!比萨!比萨!
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