书目信息 |
| 题名： |
不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究
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| 作者： | 赵云峰 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 长春 东北师范大学出版社 2018 |
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| 页数： | 218页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS255.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 果蔬保藏--研究 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5681-4064-5 | |
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| 不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究/赵云峰著.-长春：东北师范大学出版社，2018 |
| 218页；24cm |
| 盐城工学院学术专著出版基金资助 |
| ISBN 978-7-5681-4064-5：CNY51.00 |
| 本书阐述了不同贮藏方式对果蔬品质的影响及其研究进展，从保持营养的角度对不同贮藏方式的应用前景进行展望，以期为果蔬采后贮藏保鲜方法的研究和发展提供参考。 |
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正题名：不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究
索取号：TS255.3/14
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