书目信息 |
| 题名： |
饼干面点烘焙全书
|
|
| 作者： | 黎国雄 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 南京 江苏凤凰科学技术出版社 2017 |
|
| 页数： | 511页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 面食--烘焙 , 饼干--烘焙 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5537-5362-1 | |
| 000 | 00901nam0 2200253 450 | |
| 001 | 1876716594 | |
| 005 | 20181202211107.31 | |
| 010 | @a978-7-5537-5362-1@dCNY39.80 | |
| 049 | @aA210100SYT@bUCS01008482221@c2001032509 | |
| 100 | @a20170613d2017 em y0chiy0110 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b320000 | |
| 105 | @aa z 000yy | |
| 200 | 1 | @a饼干面点烘焙全书@9bing gan mian dian hong bei quan shu@b专著@f黎国雄主编 |
| 210 | @a南京@c江苏凤凰科学技术出版社@d2017 | |
| 215 | @a511页@c彩图@d21cm | |
| 300 | @a凤凰含章 掌中宝系列 | |
| 330 | @a本书分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程；另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。 | |
| 606 | 0 | @a面食@x烘焙 |
| 606 | 0 | @a饼干@x烘焙 |
| 690 | @aTS213.2@v5 | |
| 701 | 0 | @a黎国雄@9li guo xiong@c(烹饪)@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@bSYT@c20170614 |
| 905 | @a241250@dTS213.2@e20 | |
| 饼干面点烘焙全书/黎国雄主编.-南京：江苏凤凰科学技术出版社，2017 |
| 511页：彩图；21cm |
| 凤凰含章 掌中宝系列 |
| ISBN 978-7-5537-5362-1：CNY39.80 |
| 本书分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程；另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。 |
| ● |
| 相关链接 |
正题名：饼干面点烘焙全书
索取号：TS213.2/20
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1145899 | 211458992 | 样本书库/ [索取号:TS213.2/20] | 在馆 | |
| 2 | 1145900 | 211459009 | 理科库/ [索取号:TS213.2/20] | 在馆 | |
| 3 | 1145901 | 211459018 | 理科库/ [索取号:TS213.2/20] | 在馆 |