• 首页
  • 本馆介绍
  • 公告通知
  • 最新文献
  • 馆藏检索
  • 电子资源
  • 读者导购
  • 参考咨询
  • 我的图书馆
  • 登录
  • 详细信息显示
  • 放入我的书架
  • 预约/预借图书
  • 作者相关作品
  • 分类相关作品
  • 丛书相关作品
  • 出版社相关作品

书目信息

  • 表格格式
  • 工作单格式
  • 卡片格式
题名:
豆制品加工技术
    
 
作者: 赵良忠 , 尹乐斌 著
分册:  
出版信息: 北京   化学工业出版社  2019
页数: 218页
开本: 24cm
丛书名:
单 册:
中图分类: TS214.2
科图分类:
主题词: 豆制品加工
电子资源:
ISBN: 978-7-122-28938-4
000 00875nam0 2200241 450
001 1937438638
005 20190909085753.61
010    @a978-7-122-28938-4@dCNY59.00
049    @aA210100SYT@bUCS01009579121@c2001852231
100    @a20190515d2019 em y0chiy0110 ea
101 0  @achi
102    @aCN@b110000
105    @aa z 000yy
200 1  @a豆制品加工技术@9dou zhi pin jia gong ji shu@b专著@f赵良忠,尹乐斌著
210    @a北京@c化学工业出版社@d2019
215    @a218页@c图,照片@d24cm
330    @a本书系统介绍了大豆原料加工特性、豆腐生产、豆腐干和腐竹生产、发酵豆制品生产、豆类饮品生产、豆制品质量控制、豆清发酵液生产、豆纤维休闲食品生产、豆制品工厂设计及应用实例。
606 0  @a豆制品加工
690    @aTS214.2@v5
701  0 @a赵良忠@9zhao liang zhong@f(1963-)@4著
701  0 @a尹乐斌@9yin le bin@4著
801  0 @aCN@bSYT@c20190613
905    @a241250@dTS214.2@e10
    
    豆制品加工技术/赵良忠,尹乐斌著.-北京:化学工业出版社,2019
    218页:图,照片;24cm
    
    
    ISBN 978-7-122-28938-4:CNY59.00
    本书系统介绍了大豆原料加工特性、豆腐生产、豆腐干和腐竹生产、发酵豆制品生产、豆类饮品生产、豆制品质量控制、豆清发酵液生产、豆纤维休闲食品生产、豆制品工厂设计及应用实例。
●
相关链接


正题名:豆制品加工技术     索取号:TS214.2/10         预约/预借

序号 登录号 条形码 馆藏地/架位号 状态 备注
1 1818090   218180901   样本书库/4110680304/ [索取号:TS214.2/10] 在馆    
2 1818091   218180910   理科库/3111810503/ [索取号:TS214.2/10] 在馆    
3 1818092   218180929   理科库/3111810503/ [索取号:TS214.2/10] 在馆    
商丘师范学院图书馆 欢迎您!
大连网信软件有限公司© 版权所有