书目信息 |
| 题名： |
从零开始餐饮开店全程实战手册
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| 作者： | 朱远征 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国铁道出版社有限公司 2019.04 |
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| 页数： | 10,299页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F719.3-62 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--商业经营--手册 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-113-25358-5 | |
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| 312 | @a封面英文题名：Catering shop | |
| 330 | @a本书分为四篇，第1篇为准备篇，主要包括开餐饮店的思想准备、知识准备及资金准备，系统地介绍餐饮行业的现状、投资风险；第2篇为选择篇，主要介绍选择餐饮店的经营方式，以及餐饮店的经营项目；第3篇为实操篇，主要介绍餐饮店的选址、装潢、相关手续办理方法、人员招聘方法，以及开业酬宾技巧等内容；第4篇为管理篇，内容包括餐饮开店过程中各环节的管理方法与技巧，如采购管理、定价管理、促销管理、财务管理、安全管理等内容。 | |
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| 从零开始餐饮开店全程实战手册/朱远征编著.-2版.-北京：中国铁道出版社有限公司，2019.04 |
| 10,299页：图，照片；24cm |
| 使用对象：餐饮业创业者 |
| ISBN 978-7-113-25358-5：CNY55.00 |
| 本书分为四篇，第1篇为准备篇，主要包括开餐饮店的思想准备、知识准备及资金准备，系统地介绍餐饮行业的现状、投资风险；第2篇为选择篇，主要介绍选择餐饮店的经营方式，以及餐饮店的经营项目；第3篇为实操篇，主要介绍餐饮店的选址、装潢、相关手续办理方法、人员招聘方法，以及开业酬宾技巧等内容；第4篇为管理篇，内容包括餐饮开店过程中各环节的管理方法与技巧，如采购管理、定价管理、促销管理、财务管理、安全管理等内容。 |
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正题名：从零开始餐饮开店全程实战手册
索取号：F719.3-62/2=2
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