书目信息 |
| 题名： |
基于供应链视角的食品质量安全管控体系的研究
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| 作者： | 姜方桃 ， 张瑜 ， 何燕 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 清华大学出版社 2018 |
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| 页数： | 11,253页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.7 ， TS201.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品安全--质量管理--研究 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-302-51248-6 | |
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| 基于供应链视角的食品质量安全管控体系的研究=Research on the management and control system of food quality and safety from the perspective of food supply chain/姜方桃，张瑜，何燕著.-北京：清华大学出版社，2018 |
| 11,253页：图；24cm |
| 国家社科基金后期资助项目.-使用对象：本书适合从事于食品供应链管理、食品安全保障研究的企业管理人员、本科生和研究生阅读 |
| ISBN 978-7-302-51248-6：CNY59.00 |
| 本书简要介绍食品供应链研究综述、食品质量安全问题研究综述、食品质量安全追溯研究综述、国内外食品供应链安全保障现状及我国食品质量安全保障与发达国家存在的主要差距。分析供应链、食品供应链、食品供应链质量安全、食品供应链质量安全预警理论、食品供应链质量安全追溯理论等有关概念。 |
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正题名：基于供应链视角的食品质量安全管控体系的研究
索取号：TS201.6/60
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| 1 | 1832256 | 218322562 | 样本书库/4110680301/ [索取号:TS201.6/60] | 在馆 | |
| 2 | 1832257 | 218322571 | 理科库/3111810101/ [索取号:TS201.6/60] | 在馆 | |
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