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书目信息

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题名:
饮食文化十三讲
    
 
作者: 李世化 著
分册:  
出版信息: 北京   当代世界出版社  2019.05
页数: 245页
开本: 24cm
丛书名: 中华文化公开课
单 册:
中图分类: TS971.2(2) , TS971.2
科图分类:
主题词: 饮食--文化--中国
电子资源:
ISBN: 978-7-5090-1365-6
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330    @a本书讲述饮食与人类的生活密不可分,纵观中国几千年的文明史,人们对饮食的认识逐渐的深入,饮食文化的变迁在某些方面就是社会发展变化的缩影。与饮食相关的一些发明,诸如农耕、制陶、水利灌溉、天文历法、食疗、食物保存技术等科学技术对历史产生了深远的影响。中国的饮食文化也不是孤立存在的,其中更包含了中国哲学思想、诸子百家的伦理道德观念、中医养生观念、审美情趣、民族性格特征、食品科技和文化艺术成就等。本书从饮食思想、饮食器物、饮食礼仪、调料文化、饮食典籍等十三个方面,解读了中华博大精深的饮食文化。
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    饮食文化十三讲/李世化著.-北京:当代世界出版社,2019.05
    245页:图,照片;24cm.-(中华文化公开课)
    使用对象:饮食文化研究人员
    
    ISBN 978-7-5090-1365-6:CNY39.80
    本书讲述饮食与人类的生活密不可分,纵观中国几千年的文明史,人们对饮食的认识逐渐的深入,饮食文化的变迁在某些方面就是社会发展变化的缩影。与饮食相关的一些发明,诸如农耕、制陶、水利灌溉、天文历法、食疗、食物保存技术等科学技术对历史产生了深远的影响。中国的饮食文化也不是孤立存在的,其中更包含了中国哲学思想、诸子百家的伦理道德观念、中医养生观念、审美情趣、民族性格特征、食品科技和文化艺术成就等。本书从饮食思想、饮食器物、饮食礼仪、调料文化、饮食典籍等十三个方面,解读了中华博大精深的饮食文化。
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正题名:饮食文化十三讲     索取号:TS971.2/42         预约/预借

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1 1836074   218360743   样本书库/ [索取号:TS971.2/42] 在馆    
2 1836075   218360752   理科库/ [索取号:TS971.2/42] 在馆    
3 1836076   218360761   理科库/3111770201/ [索取号:TS971.2/42] 在馆    
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