书目信息 |
| 题名： |
餐饮开店全程运作实战手册
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| 作者： | 孙勇兴 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 人民邮电出版社 2018.01 |
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| 页数： | 10,209页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F719.3-62 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--商业经营--手册 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-115-47548-0 | |
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| 330 | @a本书共十四章，分别从餐饮行业入门、餐饮服务定位、店铺选址、店面翻新装修、如何办理开店手续、设备与人员配置、菜品与服务质量、迎客与店面管理、支付手段、采购源头、食品安全、卫生工作、菜品定价与营销、网络推介等方面介绍了从事餐饮行业应了解的方方面面，为餐饮店经营者提供了重要的参考。另外，书中提供了大量典型案例与实用表单的范本，能够帮助餐饮店经营者更好地管理自己的餐饮店。 | |
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| 餐饮开店全程运作实战手册/孙勇兴编著.-北京：人民邮电出版社，2018.01 |
| 10,209页；26cm |
| 使用对象：本书适合餐饮行业的投资者和经营者，以及希望进入这一行业的人员阅读 |
| ISBN 978-7-115-47548-0：CNY55.00 |
| 本书共十四章，分别从餐饮行业入门、餐饮服务定位、店铺选址、店面翻新装修、如何办理开店手续、设备与人员配置、菜品与服务质量、迎客与店面管理、支付手段、采购源头、食品安全、卫生工作、菜品定价与营销、网络推介等方面介绍了从事餐饮行业应了解的方方面面，为餐饮店经营者提供了重要的参考。另外，书中提供了大量典型案例与实用表单的范本，能够帮助餐饮店经营者更好地管理自己的餐饮店。 |
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正题名：餐饮开店全程运作实战手册
索取号：F719.3-62/3
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