书目信息 |
| 题名： |
苹果现代生物发酵加工技术
|
|
| 作者： | 康三江 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2020 |
|
| 页数： | 317页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS255.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 苹果--发酵食品--水果加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-066953-7 | |
| 000 | 01093nam0 2200265 450 | |
| 001 | 2181238761 | |
| 005 | 20211114223420.84 | |
| 010 | @a978-7-03-066953-7@dCNY198.00 | |
| 035 | @a(A100000NLC)011123685 | |
| 049 | @aA100000NLC@bUCS01010552692@c011123685@dNLC01 | |
| 100 | @a20210413d2020 em y0chiy0110 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aa z 000yy | |
| 200 | 1 | @a苹果现代生物发酵加工技术@9ping guo xian dai sheng wu fa jiao jia gong ji shu@b专著@f康三江等编著 |
| 210 | @a北京@c科学出版社@d2020 | |
| 215 | @a317页@c图@d24cm | |
| 312 | @a封面英文题名：Modern biological fermentation processing technology of apple | |
| 330 | @a本书从苹果生产和加工概况，苹果酒、苹果白兰地、苹果醋、食用苹果酵素、苹果益生菌饮品和苹果加工副产物现代生物发酵技术等方面反映了当前行业关注的苹果深加工方面的现状和新进展。 | |
| 510 | 1 | @aModern biological fermentation processing technology of apple@zeng |
| 606 | 0 | @a苹果@x发酵食品@x水果加工 |
| 690 | @aTS255.4@v5 | |
| 701 | 0 | @a康三江@9kang san jiang@f(1977.6-)@4编著 |
| 801 | 2 | @aCN@bOLCC@c20210812 |
| 905 | @a241250@dTS255.4@e7 | |
| 苹果现代生物发酵加工技术/康三江等编著.-北京：科学出版社，2020 |
| 317页：图；24cm |
| ISBN 978-7-03-066953-7：CNY198.00 |
| 本书从苹果生产和加工概况，苹果酒、苹果白兰地、苹果醋、食用苹果酵素、苹果益生菌饮品和苹果加工副产物现代生物发酵技术等方面反映了当前行业关注的苹果深加工方面的现状和新进展。 |
| ● |
| 相关链接 |
正题名：苹果现代生物发酵加工技术
索取号：TS255.4/7
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1904656 | 219046565 | 样本书库/ [索取号:TS255.4/7] | 在馆 | |
| 2 | 1904657 | 219046574 | 理科库/3111800104/ [索取号:TS255.4/7] | 在馆 | |
| 3 | 1904658 | 219046583 | 理科库/3111800104/ [索取号:TS255.4/7] | 在馆 |