书目信息 |
| 题名： |
中外著名发酵食品生产工艺手册
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| 作者： | 康明官 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2001.07 |
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| 页数： | 397页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS205.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-1812-6 | |
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| 中外著名发酵食品生产工艺手册/康明官编著.-2版.-北京：化学工业出版社，2001.07 |
| 397页；20cm |
| ISBN 7-5025-1812-6：26.00元 |
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正题名：中外著名发酵食品生产工艺手册
索取号：TS205.5/1=2
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