书目信息 |
| 题名： |
葡萄种植与葡萄酒酿造
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| 作者： | 伊斯顿 著 ；钱东晓 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 上海交通大学出版社 2023 |
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| 页数： | 405页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S663.1 ， TS262.61 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 葡萄栽培 , 葡萄酒--酿造 | |
| 电子资源： | http://www.zxhsd.com/kgsm/ts/2023/11/21/6154648.shtml | |
| ISBN： | 978-7-313-29589-7 | |
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| 葡萄种植与葡萄酒酿造=Vines and vinification/(英)萨莉·伊斯顿著/钱东晓译.-上海：上海交通大学出版社，2023 |
| 405页：图，照片；24cm |
| ISBN 978-7-313-29589-7：CNY98.00 |
| 本书内容包括葡萄的种植与葡萄酒的酿造，介绍了葡萄种植以及影响葡萄成熟的气候、天气、土壤、微环境、人的行为等各种因素，包括葡萄园的选址和设计、葡萄植株的修剪、病虫害防治、各国的葡萄栽培管理体系、国际管理体系和葡萄酒酿造等，并对葡萄酒的前世今生进行了介绍。 |
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正题名：葡萄种植与葡萄酒酿造
索取号：TS262.61/17
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