书目信息 |
| 题名： |
发酵工业全书
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| 作者： | 尹光琳 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国医药科技出版社 1992 |
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| 页数： | 552页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ92-61 | |
| 科图分类： | 82.94072 | |
| 主题词： | 发酵工业--手册 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5067-0578-8 | |
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| 发酵工业全书/尹光琳等主编.-北京：中国医药科技出版社，1992 |
| 552页；26cm |
| ISBN 7-5067-0578-8：CNY53.00 |
| 介绍了我国发酵工业的发展,基础知识,微生物菌种培育,发酵过程的控制,发酵工业常用设备,发酵产物后处理,常用仪器的使用方法及十四类发酵产品近百种产物的菌种培育、生产工艺、应用范围等。 |
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正题名：发酵工业全书
索取号：TQ92-61/1
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