书目信息 |
| 题名： |
冷菜拼盘技艺
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| 作者： | 彭进 ， 潘胜林 编著 ；秦岭 摄影 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 成都 四川科学技术出版社 2003.07 |
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| 页数： | 145页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | 川菜王国书库 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.121 ， TS972.114 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 凉菜--菜谱--四川省 , 凉菜 , 菜谱 , 饮食业--供应技术 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5364-5261-6 | |
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| 冷菜拼盘技艺/彭进，潘胜林编著/秦岭等摄影.-成都：四川科学技术出版社，2003.07 |
| 145页：彩图；20cm.-(川菜王国书库) |
| ISBN 7-5364-5261-6：26.00元 |
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正题名：冷菜拼盘技艺
索取号：TS972.114/3
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