书目信息 |
| 题名： |
谷物科学原理
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| 作者： | 周惠明 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2003.01 |
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| 页数： | 345页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS21 ， S51 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 谷物--高等学校--教材 , CT--S027007--谷物 , 禾谷类作物 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-3817-2 | |
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| 谷物科学原理/周惠明主编.-北京：中国轻工业出版社，2003.01 |
| 345页；26cm |
| 高等学校专业教材 |
| ISBN 7-5019-3817-2：40.00元 |
| 本书介绍了谷物的生产与构造、谷物淀粉、谷物蛋白质、谷物的其他成分、谷物干燥、谷物安全贮藏、谷物加工副产品的利用等内容。 |
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正题名：谷物科学原理
索取号：S51/1
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| 5 | 530584 | 205305846 | 理科库/3111600403/ [索取号:S51/1] | 在馆 |