书目信息 |
| 题名： |
食品化学
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| 作者： | 阚建全 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业大学出版社 2002.09 |
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| 页数： | 375页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品化学--Shi Pin Hua Xue--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-81066-501-4 | |
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| 食品化学/阚建全主编.-北京：中国农业大学出版社，2002.09 |
| 375页：图；23cm |
| 面向21世纪课程教材 |
| ISBN 7-81066-501-4：CNY30.00 |
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正题名：食品化学
索取号：TS201.2/15
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