书目信息 |
| 题名： |
膨化食品加工技术
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| 作者： | 尚永彪 ， 唐浩国 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2007 |
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| 页数： | 202页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 现代食品加工新技术丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS205 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-00061-3 | |
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| 膨化食品加工技术/尚永彪, 唐浩国主编.-北京：化学工业出版社，2007 |
| 202页：图；24cm.-(现代食品加工新技术丛书) |
| ISBN 978-7-122-00061-3：CNY28.00 |
| 本书系统地介绍了膨化食品加工的基本原理、加工设备、加工原辅材料以及加工工艺。 |
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正题名：膨化食品加工技术
索取号：TS205/9
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