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书目信息

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题名:
啤酒工业手册
    
 
作者: 管敦仪 编著
分册:  
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2018
页数: 25,669页
开本: 26cm
丛书名:
单 册:
中图分类: TS262.5-62 , TS262.5
科图分类:
主题词: 啤酒 , 酿造--食品工业
电子资源:
ISBN: 978-7-5019-2240-6
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    啤酒工业手册/管敦仪编著.-2版.-北京:中国轻工业出版社,2018
    25,669页;26cm
    使用对象:本书适用于啤酒工业技术工人和技术人员
    
    ISBN 978-7-5019-2240-6(精装):120
    本书分为六大篇:第一篇麦芽制造,第二篇麦汁制备,第三篇啤酒发酵,第四篇啤酒包装与成品啤酒,第五篇啤酒新产品与稀释啤酒,第六篇副产物利用及其他。
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正题名:啤酒工业手册     索取号:TS262.5/1=2         预约/预借

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1 1146298   211462987   样本书库/ [索取号:TS262.5/1=2] 在馆    
2 1146299   211462996   理科库/ [索取号:TS262.5/1=2] 在馆    
3 1146300   211463003   理科库/ [索取号:TS262.5/1=2] 在馆    
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