书目信息 |
| 题名： |
法国蓝带糕点圣经
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| 作者： | ；张婷 译 ；法国蓝带厨艺学院 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2018 |
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| 页数： | 495页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 糕点加工--法国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-1524-3 | |
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| 330 | @a本书向读者揭秘了85个甜品配方，涵盖了蛋糕、个性糕点、挞、饼干、糖果、风味甜点等类型，其中既包括简单易操作的食谱，也有精巧又新潮的尝试。此外，书中还介绍了15种法式糕点的基本制作方法。 | |
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| 法国蓝带糕点圣经/法国蓝带厨艺学院著/张婷译.-北京：中国轻工业出版社，2018 |
| 495页：彩图；26cm |
| ISBN 978-7-5184-1524-3(精装)：CNY298.00 |
| 本书向读者揭秘了85个甜品配方，涵盖了蛋糕、个性糕点、挞、饼干、糖果、风味甜点等类型，其中既包括简单易操作的食谱，也有精巧又新潮的尝试。此外，书中还介绍了15种法式糕点的基本制作方法。 |
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正题名：法国蓝带糕点圣经
索取号：TS213.2/23
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