书目信息 |
| 题名： |
食品工艺学
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| 作者： | 赵晋府 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2006 |
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| 页数： | 752页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 食品科学与工程专业主干课程 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.1 | |
| 科图分类： | 83.095 | |
| 主题词： | 食品工艺学--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-2429-5 | |
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| 食品工艺学/赵晋府主编.-2版.-北京：中国轻工业出版社，2006 |
| 752页；26cm.-(食品科学与工程专业主干课程) |
| 高等学校专业教材 |
| ISBN 7-5019-2429-5：CNY78.00 |
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| 相关链接 |
正题名：食品工艺学
索取号：TS201.1/16=2
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
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| 2 | 1690007 | 216900076 | 生物与食品学院资料室/ [索取号:TS201.1/16=2] | 在馆 |