文献检索列表 |
| 序号 | 索取号 | 正题名 | 责任者 | 出版者 | 出版日期 |
| 1 | TS972.11/1 | 烹调原理 | 阎喜霜编著 | 中国旅游出版社 | 2004.4 |
| 2 | TS972.11/2 | 给入厨新鲜人的大厨小贴士 | 廖教贤,黎耀成著 | 世界图书出版广东有限公司 | 2012 |
| 3 | TS972.113/1 | 火候 | 伍福生著 | 广州出版社 | 2002.08 |
| 4 | TS972.114/1 | 雕刻技法与围边 | 罗家良著 | 中国轻工业出版社 | 2004.01 |
| 5 | TS972.114/2 | 食雕冷拼与盘饰艺术 | 赵开民编著 | 山东科学技术出版社 | 2001.08 |
| 6 | TS972.114/3 | 冷菜拼盘技艺 | 彭进,潘胜林编著;秦岭等摄影 | 四川科学技术出版社 | 2003.07 |
| 7 | TS972.114/4 | 艺术食雕120例 | 赵国梁主编 | 上海科学技术文献出版社 | 2004.01 |
| 8 | TS972.114/5 | 实用主题雕刻技法 | 杜乐著 | 中国纺织出版社 | 2007 |
| 9 | TS972.114/6 | 实用动物雕刻技法 | 杜乐著 | 中国纺织出版社 | 2007 |
| 10 | TS972.114/7 | 图解冷拼制作技艺 | 王炳华主编 | 中国轻工业出版社 | 2016 |