文献检索列表 |
| 序号 | 索取号 | 正题名 | 责任者 | 出版者 | 出版日期 |
| 1 | TS971.29/1 | 经典面食文化 | 曹竑, 马忠仁主编 | 科学出版社 | 2020 |
| 2 | TS972.132/7 | 国宝级大师的中式面点圣经 | 周清源著 | 海南出版社 | 2018.05 |
| 3 | TS972.132-64/1 | 比萨!比萨!比萨! | 金一鸣著;王正毅摄影 | 北京科学技术出版社 | 2018 |
| 4 | TS972.116/1 | 中式面点大全 | 甘智荣主编 | 江西科学技术出版社 | 2017 |
| 5 | TS213.2/16=3 | 蒸制面食生产技术 | 刘长虹主编 | 化学工业出版社 | 2017 |
| 6 | TS213.2/20 | 饼干面点烘焙全书 | 黎国雄主编 | 江苏凤凰科学技术出版社 | 2017 |
| 7 | TS213.2/9 | 山西面制品加工技术 | 于新,刘文朵编著 | 中国纺织出版社 | 2014 |
| 8 | TS972.132/6 | 孟老师的中式面食 | 孟兆庆著 | 辽宁科学技术出版社 | 2010 |
| 9 | TS972.132/5 | 山西面食 | 山西省烹饪协会, 北京汉声文化主编 | 中国轻工业出版社 | 2005 |
| 10 | TS972.132/3 | 来碗馄饨 | 梁琼白著 | 中国轻工业出版社 | 2003.09 |